🍲غذاهای محلی هرمزگان

معرفی، تاریخچه، مواد لازم و دستور پخت غذاهای بندری؛ همراه با کلیپ‌های آموزشی. دستور مادربزرگتان را شما ثبت کنید!

دریایی
قلیه ماهی
بندرعباس

محبوب‌ترین خوراک هرمزگان: خورش ماهی با سبزی، تمبر هندی و ادویه تند بندری.

دریایی
قلیه میگو
قشم

همان قلیه معروف بندری، این‌بار با میگوی تازه خلیج فارس.

میان‌وعده
سمبوسه بندری
بندرعباس

خوراک خیابانی محبوب بندر: خمیر نازک با سیب‌زمینی، سبزی و ادویه تند، سرخ‌شده و کنار سس تمبر.

ترشی و چاشنی
مهیاوه
بندرعباس

سس/چاشنی سنتی جنوب از ماهی موتو تخمیرشده با خردل و ادویه؛ روی نان تُنُک بندری خورده می‌شود.

ترشی و چاشنی
سوراغ (سوراق)
میناب

سس تند و ترش بندری از تمبر هندی و فلفل که همراه ماهی سرخ‌شده و سمبوسه سرو می‌شود.

غذای اصلی
هواری (پلو ماهی بندری)
بندرلنگه

پلوی مخلوط با ماهی سرخ‌شده و پیاز داغ و ادویه؛ غذای پرطرفدار غرب هرمزگان.

غذای اصلی
لخلاخ
بندرعباس

خوراک ساده و خوش‌طعم بندری از نان خردشده در آب ماهی و ادویه.

غذای اصلی
گبولی (کبولی) بندری
میناب

پلوی مخلوط با گوشت یا مرغ و ادویه‌های تند و کشمش؛ غذای مهمانی‌های بندری.

نان
نان تُموشی
قشم

نان نازک و برشته محلی که روی تابه گرد (تاوه) پخته می‌شود.

دریایی
ماهی شور و رنگینک بندری
بندرلنگه

ماهی نمک‌سود سنتی که در فصل صید فراوان تهیه و در طول سال مصرف می‌شود.

دریایی
کباب ماهی زغالی
بندرعباس

ماهی تازه با ادویه بندری و سیر روی زغال؛ همراه با نان و سوراغ.